Verduras con ternera

Ingredientes
500 gramos de filetes de ternera finos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
200 gramos de champiñones
2 zanahorias
Brócoli
1 cebolla
Aceite, harina
1 cucharada de semillas de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, pimienta, cilantro

Elaboración
Corta y saltea la carne. Corta en tiras no muy gruesas los filetes de ternera. Adereza con sal y pimienta y enharínalos ligeramente retirando el exceso de harina. Calienta el wok y cuando empiece a humear añade un hilo de aceite y saltea la ternera unos minutos hasta que se dore. Reserva.

Trocea y saltea las verduras. Lava los pimientos, sécalos y córtalos en tiras a lo largo. Pela la cebolla y las zanahorias. Parte ambas en juliana y reserva. Limpia los champiñones, lávalos y corta en láminas. Lava y corta el brócoli.
Agrega otro un hilo de aceite y ve añadiendo las hortalizas, por tandas, y saltéalas.

Termina la receta. Junta todas las verduras y la carne y añade la salsa de soja. Saltea todo junto unos minutos, espolvorea con el sésamo y el cilantro lavado y picado, y sirve.

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