Ingredientes: Lechuga, lombarda, zanahoria rayada, tomate, palmito, kiwi, piña, aguacate, sucedáneo de caviar, anchoas, maíz, aceite y sal.
Elaboración: Se parte la lechuga y la lombarda y se coloca en una fuente grande; encima de este lecho de verdura vamos colocando la zanahoria, el palmito, el kiwi, la piña y el aguacate. Encima del aguacate se ponen unas bolitas de sucedáneo de caviar o un filete de anchoa. Se echa por encima el maíz y para dar color ponemos el tomate. Finalmente se aliña la ensalada.
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