Ingredientes: 350 gramos de macarrones Barila, 1 lata de 800 gramos de tomate triturado APIS, ¼ kg de carne picada de cerdo, 1 casco de cebolla, sal, aceite y queso rallado.
Elaboración: Una olla grande casi llena de agua la ponemos al fuego. Cuando empieza a hervir se echa la sal y los macarrones removiendo para que no se peguen, dejándolos 20 minutos desde el momento que empiezan de nuevo a hervir. Cuando están se vuelcan sobre el escurridor y se enfrían un poco, sin pasarse, con agua del grifo.
Mientras se cuecen los macarrones, se pica la cebolla y se sofríe en una sartén con el aceite caliente y cuando está transparente se añade la carne picada, sofriendo todo; para ello debemos remover con una paleta. En el momento que la carne está dorada ponemos el tomate triturado y la sal y lo dejamos a fuego lento bastante rato hasta que esté espesico (no olvidemos mover de vez en cuando); echamos los macarrones, mezclamos y apagamos el fuego.
Servimos caliente con queso rallado por encima.
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