Filetes de lomo empanado

Ingredientes: 16 filetes de lomo finos, 2 huevos, harina, pan rallado, aceite y sal.

Elaboración: Se salan los filetes y se pasan por harina, huevo batido y pan rallado. 

Se fríen en abundante aceite caliente por los dos lados.

Se pueden acompañan de patatas fritas o de una pipirrana.