Ingredientes: 1 berenjena tierna, tomate frito, queso en lonchas, mantequilla y sal.
Elaboración: Se pela y corta la berenjena en lonchas muy finas. Se les echa un poco de sal.
Se unta una fuente con mantequilla y se van poniendo en ella tantas capas como se quiera de berenjenas, tomate frito, berenjenas, queso, berenjenas, ... terminando con una capa de tomate.
Se introduce la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y se deja hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso derretido (unos 20 minutos). Se sirven muy calientes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario