Para 3: 10
Ingredientes:
225 g de pasta corta
Aceite, sal
2 ajos
1 berenjena
400 g de tomate frito
Albahaca, orégano, pimienta
Vinagre
Ricota salada (u otro queso de oveja)
Elaboración:
Freímos los ajos y hacemos la berenjena. Ponemos el agua a hervir.
Añadimos el tomate, albahaca, orégano, pimienta y vinagre cuando el agua de la pasta empiece a hervir.
Hacemos la pasta
Añadimos la pasta
A la hora de servir añadimos la ricota
Obs 1: La pasta corta es ELICOIDALE de Garofalo.
Obs 2. El paquete ponía 12 min de cocción. Yo lo dejé 14 min.
Obs 3. El queso que utilicé fue FLOR DE ESGUEVA VIEJO.
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