Vinagreta de queso azul

Ingredientes: 1 cucharada pequeña de ajo picada, 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana, 100 g de queso azul tipo Cabrales, 5 cucharadas soperas de aceite, sal.

Elaboración: Introduce en el vaso de la batidora el queso, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal, accionando el aparato a la máxima potencia para que nos quede una vinagreta ligada y cremosa.

Aplicación: Puede utilizarse con unos cogollos de lechuga cortados en cuartos y ya tienes una ensalada. Si pones esta ensalada con unos filetes de pavo a la plancha, tendrás un estupeno plato único.