Ingredientes: Bizcochos de soletilla (2 bolsas de la Bella Easo), 1 litro de nata para montar, 3 huevos, 6 o más cucharadas de azúcar, café muy fuerte, chocolate para rallar.
Elaboración: Se monta la nata, se le mezcla las yemas, el azúcar y las claras a punto de nieve (frigorífico).
Se mojan un poco los bizcochos en el café y se van formando capas de bizcocho, crema y chocolate rallado. (3 capas).
Observación: Los instrumentos utilizados para montar las claras deben estar limpios y secos, porque de lo contrario las natas no se montarían.
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