Ensalada de corazones

Ingredientes: 250 g de pasta de ensalada (corazones de Gallo), 3 latas de atún pequeñas, 2 manzanas a dados, 200 g queso feta a tacos, 2 zanahorias ralladas, 4 tomates, 1 lechuga, 1 bolsa de pipas de calabaza o girasol peladas, aceite, vinagre y sal.

Elaboración: Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del envase, escurre y dejala enfriar regada con un chorrito de aceite para que no se pegue.

Corta la lechuga, colócala en una ensaladera. Ve añadiendo los ingredientes: los tomates cortados a trocitos y añádelos, el atún, la pasta, la zanahoria rallada, las manzanas y el queso cortados.

Prepara una vinagreta con una proporción de tres partes de aceite por una de vinagre y emulsiona bien. Añádela y mezcla con todos los ingredientes. Completa con las pipas.