Albóndigas en salsa

Ingredientes: albóndigas, 1 cebolla muy picadita, 1 - 2 dientes de ajo picados, 1 bote mediano de salsa de tomate, vino blanco y sal.

Elaboración: En el aceite de freir las albóndigas se sofríe la cebolla y el ajo. Una vez transparente la cebolla, se añade el tomate y un chorreón de vino blanco, se añaden las albóndigas y se deja un rato hervir.

ALBÓNDIGAS EN SALSA SIN TOMATE

Ingredientes: albóndigas, 1 cebolla gruesa, 3 - 4 tomates maduros y pelados y 2 -3 zanahorias, aceite y sal.

Elaboración: Se parten las verduras a trozos gruesos y se ponen juntos en una sartén con aceite caliente (puede ser el de freir las albóndigas) y fuego lento.

Una vez bien sofritos se tritura con la batidora y se añade a las albóndigas para que hiervan un rato