Ingredientes: 3 huevos, 1 calabacino, aceite, sal.
Elaboración: El calabacín, pelado y partido en rodajas, se fríe en una sartén con un poco de aceite.
Se baten los huevos, se agrega el calabacín y la sal.
En una sartén con poco aceite se cuaja la tortilla por los dos lados.
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